集宁美食排行榜

1.手把肉是集宁必吃的美食之一。它是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐，火候恰如其份，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净。手把肉的制作过程简单明了，口感鲜美，是集宁地区的一道传统美食。

2.山药鱼是一道美食，它营养丰富，味道甜美，青白软嫩，酸辣咸香。山药鱼的调料有酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末等。此外，还有一种拌料是山蘑菇肉丝汤，味道鲜美。山药鱼不仅口感好，而且营养丰富，是一道值得尝试的美食。

3.集宁联营烧麦是集宁旧区联营附近的一道美食，历史悠久，口碑良好，吸引了众多客人。烧麦是一种传统的中国小吃，由面粉、猪肉、芝麻等原料制成，皮薄馅大，口感酥脆，香气四溢。集宁联营烧麦的独特制作工艺和传统口味使其成为集宁地区的一道特色美食。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这道美味的烧麦。

4.卓资山熏鸡是集宁必吃的美食之一。卓资山熏鸡制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。这里的本地鸡个头大，肉质肥嫩，是家禽肉制品的上好原料。卓资山熏鸡与各地的烧鸡相比，虽然制作工艺和口味略有不同，但仍然保持了独特的风味。它的独特之处在于使用当地优质的山熏鸡肉，经过特殊的熏制工艺，使得鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁。无论是作为正餐还是下酒菜，卓资山熏鸡都能带给人们独特的味觉享受。

5.蒙古族肉汤粥是一道特别的美食，它的制作过程十分精细。首先，食用完手撕羊肉后，用煮肉汤加大米熬成粥。这样熬出的粥清香无比，肉味十足，让人垂涎欲滴。而且，蒙古族肉汤粥的香气充斥着整个屏幕，让人食欲大增。它的独特口感和浓郁的肉汤，是去集宁必吃的美食之一。

6.荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。荞面饸饹的制作工艺独特，选用优质荞麦面制作，口感细腻，荞麦的清香和面条的嚼劲相结合，给人独特的风味体验。荞面饸饹在集宁有着悠久的历史和文化底蕴，是当地人喜爱的小吃之一。无论是早餐、午餐还是晚餐，荞面饸饹都是一道美味的选择。它不仅价格实惠，而且营养丰富，荞面饸饹的原料荞麦富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，对身体健康有益。无论是去集宁还是回家，荞面饸饹都是一道必吃的美食。

7.油炸谆脖是蒙古族喝奶茶用的小吃，用面粉加糖、加鸡蛋、加酸奶后，再切成一份份的小棒形状，再用油炸制的。金灿灿的，也可泡入热奶茶中食用。油炸谆脖的制作过程独特，口感酥脆，香气四溢。它的制作原料丰富，味道独特，深受人们喜爱。无论是作为小吃还是夜宵，油炸谆脖都能带来美味的享受。无论是在集宁还是其他地方，油炸谆脖都是一道不可错过的美食。

8.钢丝面是用玉米面制作出来的金黄细丝，一般和肉一起炒着食用或是配上羊肉汤食用。钢丝面非常细腻油滑，口感十分丰富。它的制作工艺独特，面丝柔软，汤汁浓郁，让人回味无穷。钢丝面的特点是面条劲道，汤汁丰富，配料丰富，能够满足人们对于美食的追求。无论是炒面还是配羊肉，钢丝面都能带来美味的享受。因此，去集宁必吃的美食之一就是钢丝面。

9.莜面鱼鱼是集宁必吃的美食之一。莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作而成，其营养成份是其他面粉的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面鱼鱼的特点是口感细腻，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。莜面鱼鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体健康有益。此外，莜面鱼鱼还有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。因此，莜面鱼鱼是集宁地区的一道特色美食，也是当地人喜爱的小吃之一。

10.草原土匪鸡是用在大草原原生态生长的特产鸡为原料，油焖而成的。肉质肥嫩，味道鲜美，肉劲十足。它不仅达到了视觉、味觉与营养的完美结合，还富含高营养价值的滋补养身。草原土匪鸡是集宁必吃的美食之一，它的独特口感和丰富的营养价值让人难以忘怀。无论是草原游客还是本地居民，都会品尝这道美食，享受它带来的美妙体验。

11.炒傀儡是察哈尔的特色美食，由马铃薯、莜面和胡麻油制作而成。它被称为“草原三宝饭”，不仅营养丰富，还具有乡土特色。炒傀儡的制作过程独特，将马铃薯、莜面和胡麻油炒熟后，加入碾碎的胡麻籽，再加入适量的盐和辣椒粉，翻炒出香味和口感。炒傀儡的独特风味和丰富的口感使其成为集宁必吃的美食之一。无论是作为主食还是小吃，炒傀儡都能带给人们独特的味觉体验。

12.初原作日式烧肉料理是一家特色日式料理店，招牌菜有寿喜锅、步步高升和牛小排，还推出了日式料理套餐。初原作日式烧肉料理以其独特的制作工艺和口感而闻名，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。烧肉料理的独特之处在于使用了炭火和特制的酱汁，使得肉质更加鲜美，口感更加丰富。初原作日式烧肉料理的特色菜品不仅满足了人们对于美食的追求，更是展现了日本传统料理的精髓。无论是家庭聚餐还是宴会招待，初原作日式烧肉料理都是一个不错的选择。

13.额尔敦传统涮是额尔敦地区最好吃的涮羊肉火锅。额尔敦传统涮与老北京火锅不同，这里的涮羊肉是脱胎于内蒙古涮肉。铜火锅是额尔敦传统涮的核心美食，以其独特的口感和丰富的涮羊肉种类而闻名。额尔敦传统涮的羊肉涮肉经过精心烹饪，肉质鲜嫩，口感丰富，搭配上额尔敦地区的特有涮羊肉调料，味道鲜美。无论是涮羊肉还是配菜，额尔敦传统涮都能带给人们独特的风味体验。因此，去集宁必吃的美食之一就是额尔敦传统涮。

14.乌兰察布莜面自助是一道美食，选用当地无污染精品莜面，采用当地传统做法，品种多样。乌兰察布莜面在乌兰察布各旗县区均有分布，这家自助餐厅绝对值得一试。

15.乌兰察布烤羊腿是乌兰察布各旗县区的特色美食，以其皮黄肉嫩而闻名。在草原上，人们听着草原歌曲，望着篝火旁翩翩起舞的人群，吃着嫩滑可口的羊腿，感受到了草原的独特魅力。乌兰察布烤羊腿不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康有益。无论是家庭聚餐还是户外野餐，乌兰察布烤羊腿都是去集宁必吃的美食之一。

16.青口季港式打边炉是一家非常受欢迎的港式火锅店，其独特的制作方法和口感使其成为去集宁必吃的美食之一。青口季港式打边炉的选材讲究，采用新鲜的食材，搭配当地特有的调料，使得火锅更加美味。此外，其独特的摆盘和布置也让人垂涎欲滴。无论是涮火锅还是品尝其他美食，青口季港式打边炉都能给人带来独特的享受。因此，如果你来到集宁，不要错过青口季港式打边炉，它将为你带来美味的享受。

17.黍糕是一种传统的中国美食，它是用黄米面炸糕制作而成的。黍糕和油炸糕都有一定的特点，但黍糕不需要油炸这一步骤，而是通过黄米面炸糕的制作过程来保证其口感和味道。黍糕的口感酥脆，馅料丰富，非常受欢迎。在集宁，黍糕是当地的一道特色美食，也是游客必吃的美食之一。无论是作为早餐还是下午茶，黍糕都是一道美味的选择。

18.涮羊肉是集宁必吃的美食之一。涮羊肉起源于元代，选两岁羔羊的外脊、后腿、羊尾等部位切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮。涮羊肉的特点是肉片鲜嫩可口，不腻不腻，边涮边吃。涮羊肉的制作过程独特，能够保留羊肉的原汁原味，让人回味无穷。此外，涮羊肉的佐料丰富多样，包括麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、辣椒油等，增添了火锅的口感和风味。无论是涮羊肉还是配以其他食材，都能让人食欲大增，是集宁地区的一道独特美食。

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集宁好吃的

集宁是内蒙古自治区乌兰察布市的一个市辖区，这里有很多美食。以下是一些在集宁比较受欢迎的美食：

1.莜面：莜面是内蒙古的传统美食之一，集宁有很多好吃的莜面店。其中比较有名的是团结路瑞馨苑门前的“一亩田莜面”和绿源莜面自助。

2.羊肉：内蒙古的羊肉品质优良，集宁有很多羊肉美食。其中比较有名的是“李义肉夹馍”和“董记煎饼”。

3.焙子：焙子是内蒙古的传统美食之一，集宁有很多好吃的焙子店。其中比较有名的是“沈记焙子”和“杨记焙子”。

4.烧麦：烧麦是内蒙古的传统美食之一，集宁有很多好吃的烧麦店。其中比较有名的是“郭记烧麦”和“赵记烧麦”。

5.豆腐脑：豆腐脑是内蒙古的传统美食之一，集宁有很多好吃的豆腐脑店。其中比较有名的是“老字号豆腐脑”和“杨记豆腐脑”。

除了以上美食，集宁还有很多其他的美食，如火锅、烧烤、炖菜等，您可以根据自己的口味进行选择。

集宁区美食

集宁区美食有乌兰察布马铃薯、特色粗粮、蒙古奶酪、蒙古韭菜、酸奶泡炒米等。

　　1、乌兰察布马铃薯：乌兰察布市土壤多为沙壤土，土质疏松、透气性好，有利于马铃薯块茎膨大。日照时间长、昼夜温差大，有利于马铃薯营养物质含量的积累。

　　2、特色粗粮：豆面条、荞面饸饹、玉米发糕，随著人们生活水平的提高，都市里开始刮起了一股强劲的“杂粮”风，各种粗纤维食品走俏一时。超级市场里，不同品牌的饼干、面包、麦片、挂面纷纷打上了“粗纤维”的标志，宣布了粗粮细做时代的到来。乌兰察布以其独特的地理位置和自然生态环境，盛产各具特色的优质谷粮作物。

　　3、蒙古奶酪：奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

　　4、蒙古韭菜：沙葱别名为蒙古韭菜，十分耐干旱，生长在乌兰察布市广阔荒漠的大草原上，属于百合科多年生草本科植物，因为它的外形很像初长的葱，又长于沙漠，故称沙葱。该地区选用沙葱所做出的包子美味鲜香，吃过难忘，被誉为“沙葱包子之乡”。

　　5、酸奶泡炒米：将炒米泡进奶茶里，奶茶边喝边续，炒米渐渐泡软，待奶茶喝够，再吃光碗里的米和茶。如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黄油，香咸甜酸，那种混合而奇妙的滋味非得亲口尝试才知道；也可在煮沸的肉汤里放进炒米，加点儿盐，和肉丁一起做成炒米粥；而牧民远行或放牧，炒米则是极好的干粮。

集安的十大特色美食

集安是吉林省的一个小城市，虽然规模不大，但有着许多特色美食，以下是集安十大特色美食的介绍：

1. 土豆烧牛肉： 这是一个传统的东北菜，集安的土豆烧牛肉以其独特的口感和浓郁的汤汁享誉全国。

2. 锅包肉： 集安的锅包肉口感十分细腻，炸至金黄的猪肉裹上甜酱的口感是一大特色。

3. 酸菜牛肉面： 每个集安人家中几乎都会做酸菜，用这个特色食材做的酸菜牛肉面有着浓郁的酸菜香和咸鲜的牛肉汤。

4. 煎饼果子： 集安的煎饼果子最大的特点是夹馍与煎饼的结合，配上市井文化的酱料，味道独特。

5. 红烧鲤鱼： 集安的红烧鲤鱼以色泽鲜红、肉质松软、香气扑鼻而著名。红烧鲤鱼肉质鲜美，入口即化。

6. 鱼翅糖： 集安的鱼翅糖以香甜可口、软糯适口而著称。制作过程繁琐，传统工艺层出不穷。

7. 松花蛋： 松花蛋是中国传统特色美食之一，而集安的松花蛋口感特别好，特别是嫩韧可口。

8. 烤肉串： 集安的烤肉串用的是当地的新鲜牛肉，加上特制的调料一起烤制，香味四溢，口感鲜美。

9. 玉米饭团： 集安的玉米饭团包裹着马铃薯泥、红薯泥、五香素肉、豆泥等糯米饭，口感浓郁。

10. 三猪焖子： 集安的三猪焖子是一个独具地方特色的传统名菜，主要材料是猪蹄筋、猪肉、猪肚，焖制而成，营养丰富，口感细腻。

总之，集安的美食虽然不如大城市那样热门，但是每一道美食都沉淀着这个城市的历史和文化。

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